FAÇA O SEU LEITE VEGETAL EM CASA

Como fazer o seu Leite Vegetal

O leite vegetal é muito fácil de fazer, neste post mostraremos algumas receitas de como preparar o leite vegetal em casa, mas é importante algumas dicas no preparo.  Importante...

1 – Lavar sempre as sementes e os grãos;

2 – Deixar na geladeira por no máximo três dias;

3 – Coar com uma peneira fina;

4 – Adoçar o leite, se for necessário, com açúcar mascavo, mel ou melaço.

1- Receita de leite de amêndoas

Ingredientes: 

·         1 porção de amêndoas frescas mergulhadas na água durante a noite;

·         1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);

·         2 colheres de sopa de mel orgânico (opcional).

Modo de preparo:

1 – Enxaguar e escorrer as amêndoas. Levar ao liquidificador e cobrir 2/3 das amêndoas com água;

2 – Bater até adquirir uma substância branca e com uma consistência similar ao leite;

3 – Com um filtro de papel bem fino, filtrar o leite para se livrar da polpa;

4 – Servir-se e bom apetite!

OBS: A polpa residual pode ser usada no preparo de bolos, biscoitos, pães e em outras receitas.

2- Receita de leite de aveia

– Ingredientes:

·         2 xícaras de chá de aveia em flocos;

·         3 xícaras de chá de água;

·         1 colher de chá de extrato de baunilha(opcional);

·         Açúcar mascavo a gosto, se necessário.

Modo de preparo:

1 – Colocar a aveia em flocos de molho em um porte com água durante aproximadamente uma hora;

2 – Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem. Coar, servir-se e guardar o restante do leite na geladeira.

3- Receita de leite de arroz

Ingredientes: 

·         1 l de água;

·         1 xícara de qualquer tipo de arroz cru;

Modo de preparo:

1 – Misturar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo durante 15 minutos;

2 – Em seguida, bater a mistura no liquidificador para quebrar os grãos;

3 – Coar o leite em uma peneira, servir-se e armazenar o resto na geladeira.

4- Receita de leite de coco

Ingredientes:

·         1 polpa de coco;

·         5 copos de água quente.

Modo de preparo:

1 – Levar tudo ao liquidificador e bater;

2 – Coar e servir-se.

5- Receita de leite de nozes

Ingredientes:

·         2 xícaras de nozes;

·         Água.

Modo de preparo:

1 – Colocar as nozes de molho em uma vasilha com água durante oito a 12 horas;

2 – Escorrer a água do molho e lavar as nozes com água corrente;

3 – Levar as nozes ao liquidificador junto com uma xícara de água filtrada até obter a consistência deseja.

4 – Coar o leite com uma peneira forrada com um pano fino e servir-se.

OBS: O resíduo final pode ser adicionado a várias receitas como bolos, pães, biscoitos entre outras.

6- Receite de leite de soja

– Ingredientes:

·         1 xícara de soja;

·         1 ½ l de água.

– Modo de preparo:

1 – Lavar bem os grãos de soja e deixar de molho de um dia para o outro;

2 – Escorrer e lavar mais uma vez;

3 – Bater no liquidificador com o 1 ½ l de água e coar com um pano de prato;

4 – Levar o leite ao fogo em uma panela até levantar fervura. Quando isso acontecer colocar em fogo baixo e deixar assim por 10 minutos;

5 – Deixar esfriar e levar para a geladeira.

Gostou das receitas? Leite vegetal é saudável, nutritivo e alimento funcional!

Escolha o seu leite preferido e beba mais saúde!

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene                           São Lourenço, 31/10/2019.

                        Farm/Bioq/homeop/Fito/NutriFunc

                                   CRFMG – 10828

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