Propriedades do Leite Vegetal
1– Leite de soja
Em relação ao leite
de soja existem algumas ressalvas, pois o excesso no consumo pode ser
prejudicial para quem apresenta problemas de tireoide; além disso existe uma
pesquisa feita em 2008 pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, indicando
que comer alimentos à base de soja podem causar problemas de fertilidade e
diminuir a contagem de espermatozoides num espermograma.
Também acredita-se que
suas proteínas possam estar reduzidas durante o preparo do leite e que ele seja
feito com substâncias à base de petróleo, que são substâncias cancerígenas. A
soja também pode aumentar a probabilidade de coagulação sanguínea prejudicando
a absorção de nutrientes.
O leite de soja é fonte
de proteínas, ele é pobre em gorduras saturadas e colesterol, ainda é fonte de
cálcio potássio e magnésio.
2– Leite de arroz
É rico em carboidratos, mas pobre em proteínas, portanto ele apresenta
menor probabilidade ao desenvolvimento de alergias, além de ser uma boa fonte
de vitaminas do complexo B.
4– Leite de amêndoas
É fonte de fibras e
pode ser fortificado com cálcio, vitamina D e vitamina E, ele não possui
colesterol ou lactose. Suas propriedades são benéficas para quem sofre com
problemas hepáticos, anemia, fraqueza, desnutrição ou excesso de colesterol
ruim.
5– Leite de aveia
Rico em
carboidratos, fibras e proteínas, o leite de aveia promove a saciedade e
fornece energia. Apesar de conter glúten, ele é fonte de ácidos graxos
essenciais e vitamina E oferecendo benefícios como diminuição do colesterol e melhoria
do sistema digestivo.
6– Leite de nozes
É útil no controle
da diarreia, ele possui antioxidantes, vitamina E, ômega 3, ômega 6, zinco,
cobre, selênio e magnésio e previne doenças cardiovasculares e diabetes, além
de prevenir doenças cognitivas.
Publicado por: Rubens
Fernando S Sene São Lourenço,
31/10/2019.
Farm/Bioq/homeop./Fito/NutriFunc
CRFMG - 10828
https://www.alimentacaonatenutrac.blogspot.com/leite-vegetal-propriedades
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