TORTA CREME DE BATATAS

 

TORTA CREME DE BATATA

(receita adaptada)

 (receita adaptada de www.tastemadebrasil.com.br)

A receita original não leva gorgonzola e nem frango desfiado (opcional), acrescentei a cebola e a goma de tapioca prá ficar mais cremosa.

INGREDIENTES

2 batatas médias em fatias finas

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres  de sopa de goma de tapioca

2 colheres  de sopa de leite

1 cebola média picada

200 gramas de creme de leite

200 gramas de queijo mussarela ralado

200 gramas  de ricota picada

200 gramas de presunto picado 

Nota: pode ser substituído por frango desfiado ou legumes em cubos

50 gramas de gorgonzola

4 ovos

Pimenta do reino a gosto

Orégano a gosto

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

Sele as fatias de batata no azeite e cubra a base e a lateral de uma forma redonda untada com azeite com as fatias de batata. Reserve.

Numa tigela, acrescente os ovos e bata até ficar homogêneo, acrescente a goma de tapioca, o leite e misture bem.

Misture o gorgonzola  com  o creme de leite num outro recipiente e reserve.

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Em seguida , acrescente o presunto, a mussarela, a ricota e a cebola picada, o cheiro verde, a pimenta do reino e o orégano.

Coloque a mistura na forma sobre a base de batatas e espalhe por igual.

Leve ao forno à 200 ºC por 45 minutos ou até dourar.

Desenforme e sirva anda quente de preferência.

Publicado por:     Rubens Fernando S Sene                                  São Lourenço, 29/10/2020. 00:04

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