CHILLI VEGETARIANO CÓMO LAS TAPAS MALAGUEÑAS DE ANDALUCÍA

QUE TAL UN CHILLI VEGETARIANO SABOR MEXICANO Y SALUDABLE CON GUSTO DE LAS TAPAS MALAGUEÑAS?

MUY BIEN... MANOS A LA COCINA!

VAMOS A LA RECETA ?

Ingredientes:

•  1 taza de frijoles blancos
• 1 taza de frijoles rojos (fradinho)
• 1 taza de garbanzos
• 1 taza de lentejas
• 1 taza de tomates em cúbitos sín semillas
• 1 taza de calabaza italiana em cúbitos
• 1 taza de nados em cúbitos
• 1 taza de  zanahorias em cubitos
• 1 taza de pimiento verde em tiras
• 1 taza de pimiento amarillo em tiras
• 1 taza de pimiento rojo em tiras
• 1 tazaa de germinados de soja
•  cilandro al gusto
• 1 cebolla picada em cubos
• 3 dientes de ajo machacado
• 1 cubo de especias verdes o  caldo de verduras
• una pizca de curry,  azafrán,  páprica picante
• aceite de oliva  extra virgen
• salsa malagueña al gusto
• uma cucharada de mantequilla

Preparción:

• Los granos de los cereales deben ser cocinados antes  como de costumbre.
• Los legumbres todos ya cortados em cúbitos y lavados. Los pimentos cortados em tiras y también lavados .No cocinar los brotos de soja, poner  después de los otors al cocinar.
• Em uma sartén poner el aceite, la mantequilla, el ajo, la cebolla, el cubo de especias verdes,  los demás temperos,  el cilandro y especias, llevar a fuego lento durante unos minutos.
• Poner los grânulos todos  revolvendo bien y después los legumbres y los pimentos.
• Entonces los germinados de soja, completar com agua hasta cobrir todo y aumentar el fuego.
• Cocinar hasta que el agua  disminuye.
• Poner em um cuenco de plato,y servir poco caliente.

Receta:  Uma creación de Rubens Fernando S Sene um homenaje  a Andalucía, España..

São Lourenço, 21DEZ2016.

 

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