PÃO DE MILHO INTEGRAL SEM GLÚTEN

Pão de milho sem glúten

 

Receita:

Ingredientes:  

2 xícaras de farinha de milho processada (mais fina)

1 xícaras de farinha de arroz

1 colher de fermento em pó

1 pitada leve de sal (a gosto)

1/4 xíc de óleo (milho)

1/2 xíc de água

Modo de preparo:

Coloque numa vasilha a farinha de milho e de arroz, o fermento em pó e o sal, misture bem e reserve.

Acrescente a água e o óleo e com uma colher de pau bata até formar uma massa homogênea. Coloque numa forma untada com manteiga polvilhada com farinha de milho.

Leve ao forno 180 º C pré-aquecido por uma média de 15-20 minutos ou até ficar bem dourado e crocante. Deixe descansar por mais uns 5-10 minutos.

Retire do forno, desenforme e espere esfriar, em seguida, poderá fatiar se desejar e embalar ou conservar em recipiente de plástico apropriado.

Sugestões:

Opção 01- 1 xícara de chá de legumes picados em cubos bem pequenos ou triturados (tomate, cebola, pimentão e cheiro verde ou coentro picados e misturados) e misture bem na massa antes de enformar.

Opção 02- Adicione à massa 01 colher de sopa de gergelim, de linhaça, de chia; 01 xícara de castanha do pará e de cajú misturadas e trituradas, 1 colher de café de erva doce, misture bem e enforme.

Nota: Próximas publicações, massa de lasanha sem glúten e lactose, Pão de mel vegano sem glúten e lactose, Bolo integral gelado de abacaxi e coco.

Receita: Adaptada por Rubens Fernando S Sene                                                   São Lourenço, 12 DEZ 2016.
                  Farm/Bioq/Homeop./Fito
                               CRFMG 10828
　
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