SALADA DE GRÃO DE BICO À MODA INDIANA
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
RECEITA SABOROSA NUTRITIVA E FUNCIONAL!
RECEITA
Ingredientes
500 grs de grão-de-bico
02 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de coco
½ limão (suco)
Salsinha e hortelã picadinhos (a gosto)
Sal (a gosto)
Pimenta vermelha picadinha sem sementes (a gosto)
Especiarias – açafrão, páprica doce, gengibre ralado (a
gosto)
Modo de preparo
Coloque o grão-de-bico de molho por mais ou menos 12 hrs,
troque a água nesse período.
Em seguida, cozinhe o grão-de-bico até ficar macio e
escorra toda a água. Deixe esfriar e reserve.
Numa vasilha, coloque todos os temperos e especiarias,
misture bem.
Coloque o grão-de-bico sobre o preparado e misture bem,
deixe marinar por 30 minutos, sempre mexendo.
Se preferir, deixe alguns minutos na geladeira e sirva
gelado.
Benefícios do
Grão-de-bico
O grão-de-bico é rico em nutrientes, fibras, proteínas, vitaminas
e carboidratos saudáveis, e não contém colesterol.
Possui vitamina K, folato, colina, manganês, fósforo,
zinco, cobre e selênio.
Apresenta vários benefícios para o nosso organismo:
Controla o diabetes
Melhora a saúde dos ossos, evitando a osteosporose
Controla a pressão sanguínea
Previne doenças cardíacas
Ajuda na prevenção do câncer
Combste o colesterol ruim (LDL)
Tem propriedades antiinflamatórias
Auxilia na digestão
Promove a saciedade
Auxilia na perda de peso
Ameniza a síndrome do cólon irritável
Melhora a função intestinal
Especiarias e temperos
Possuem propriedades antioxidantes, combatem os radicais
livres, estimulam a digestão, combatem o colesterol, previnem o câncer, tem propriedades
anti-inflamatórias, contém fitonutrientes importantes para o organismo, entre
outros benefícios. Abordaremos mais sobre cada um especificamente nas próximas
postagens.
VIVA COM MAIS SAÚDE... PREFIRA ORGÂNICOS!
Postado por: Rubens Fernando S Sene São Lourenço, 11/02/2018.
Farm/Bioq/Homeop/Fito/NutiFunc
CRFMG-10828
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