SOBREMESAS FUNCIONAIS SEM AÇÚCAR...... DIABETES CONTROLADA SEM PERDER O SABOR DA VIDA!

SOBREMESAS FUNCIONAIS SEM AÇÚCAR...

DIABETE CONTROLADA  E COM MAIS SABOR NESSE VERÃO!

RECEITAS

 sorvete  de limão, sorvete de morango, mousse de chocolate,  geléia de pêssego e mirtilo,  geléia de morango, geléia de maçã

 

É Verão e com esse  calor dá vontade de tomar um saboroso sorvete e  ainda mais se você for diabético. Não se preocupe,, para que você possa saborear esta refrescante sobremesa, nós separamos algumas receitas de sorvetes e outras saborosas, um toque ideal de sabor para você que tem  diabetes.

 

Sorvete de limão

 

Ingrediente para uma porção

1 xícara de água de coco. 

1 copo de sumo de limão.

1 xícara de castanha de caju

Raspa  de  1 limão.

1 colher de sopa de óleo de coco

1 clara de ovo.

Edulcorante líquido (sucralose ou estévia, são naturais)

contimue lendo...

Preparo

Bater a água de coco, a castanha de caju, o sumo de limão, o óleo de coco e a raspa de limão num liquidificador.

Adicionar o edulcorante líquido e bater  novamente.

Colocar no congelador ou freezer.

Quando estiver meio gelado, colocar uma clara em ponto de neve.

Misturar bem até ficar homogêneo.

Colocar novamente no  congelador ou freezer até que pegue a consistência.

Bata novamente lentamente até ficar cremoso.

Sorvete de Morango

 



Ingrediente para uma porção

1 xícara de água de coco.

1  xícara de castanha de caju

1 xícara de morangos picados

1 colher de sopa de óleo de coco

1 clara de ovo.

Edulcorante líquido (sucralose ou estévia, são naturais)

 

Preparo

Bater a água de coco, a castanha de caju, os morangos, o óleo de coco num liquidificador.

Adicionar o edulcorante líquido e bater  novamente.

Colocar no congelador ou freezer.

Quando estiver meio gelado, colocar uma clara em ponto de neve.

Misturar bem até ficar homogêneo.

Colocar novamente no  congelador ou freezer até que pegue a consistência.

Bata novamente lentamente até ficar cremoso.

 

Mousse de chocolate

 

Ingrediente para uma porção

1 xícara de leite  de coco. 

2 colheres de sopa de cacau orgânico.

1 xícara de castanha de caju (pode substituir por abacate)

1 colher de chá de canela em pó ( a gosto)

1 colher de sopa de óleo de coco

1 clara de ovo.

Edulcorante líquido (sucralose ou estévia, são naturais)

 

Preparo

Bater o leite  de coco, a castanha de caju, o cacau, o óleo de coco e a canela em pó num liquidificador.

Adicionar o edulcorante líquido e bater  novamente.

Colocar na geladeira por 15 minutos.

Quando estiver meio gelado, colocar uma clara em ponto de neve.

Misturar bem até ficar homogêneo.

Colocar novamente na geladeira e servir gelado.

 

Geleia de morango sem açúcar

 



Essa geléia e muito nutritiva e saborosa, uma colher de sopa contém em média 15 calorias apenas,

 

Ingredientes



1 quilo de morangos maduros

1 litro d’água

4 colheres de gelatina sem sabor

2 paus de canela

3 colheres  de sopa de stévia

Preparação





         Lave bem os morangos tirando  os cabinhos.

Passe os morangos por uma peneira com o auxílio de uma colher de madeira ou triture  num processador de alimentos.

Coloque  a água numa panela e espalhe a gelatina por cima, deixe repousar entre 1-2 minutos.

Coloque a canela em pau e leve  ao fogo brando mexendo até a gelatina se dissolver completamente. Depois retire a panela do fogo e adicione os morangos processados misturando bem os ingredientes.

Em seguida, leve a panela ao fogo por mais 10 minutos até os morangos desmancharem, se necessário acrescente mais água ou cozinhe mais para acertar o ponto da  geléia.

Retire do fogo e adicione  estévia ou o edulcorante que desejar, se você  achar necessário acrescente mais estevia.

Verta a mistura em frascos previamente esterilizados. Feche hermeticamente e deixe esfriar naturalmente.

Geléia de mirtilo e pêssego

Esta receita é muito nutritivas, uma colher de geleia de mirtilo e pêssegos sem açúcar contém apenas 5 calorias.

 

Ingredientes



4 laranjas

1 limão grande

11 pêssegos maduros

2 xícaras de mirtilo frescos

4 colheres de stévia

Preparação



Descasque as laranjas e o limão e corte de maneira fina a casca.

Retire as sementes da polpa e corte a polpa em pedaços.

Coloque a fruta, seus sucos e a casca numa panela grande.

Adicione os pêssegos e o mirtilo.  Coloque  com um pouco de stévia espalhando sobre os ingredientes e deixe repousar durante 30 minutos.

Leve a fogo médio até os ingredientes entrarem em ebulição, baixe o fogo, continue mexendo com frequência durante 40 minutos aproximadamente ou até que a fruta fique tenra e translúcida.

Retire do fogo e deixe esfriar na temperatura ambiente..

Coloque a geleia em frascos de vidro já esterilizados.





                                    Geleia de maçã

 





Essa geléia contem fibras, é nutritiva e contém apenas 4 cal em uma colher de sopa..

 



Ingredientes

1 kg de maçãs verdes

1 kg de maçãs vermelhas

O suco de dois limões

600 g de frutose

 

Preparação

Descasque as maçãs, remova as sementes e corte-as em cubos.

Esprema os limões e adicione seu suco e um litro d’água numa panela.

Leve a fogo médio e deixe cozinhar até que a fruta esteja tenra.

Retire e deixe esfriar.

Processe tudo e volte a colocá-lo na panela junto com a frutose.

Leve a fogo suave mexendo até integrar bem todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo até alcançar o ponto desejado, com a panela destampada, mexendo cada certo tempo para evitar que grude.

 

publicado por: Rubens F S Sene                              São Lourenço, 11/jan/2017.