SORVETE DE MANGA E BIOMASSA... Nutritivo, funcional e Saudável!

Ingredientes:

• 02 xícaras de biomassa de banana
• 01 xícara de manga em cubos
• 02 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de castanha de caju ou do Pará
• 02 colheres de sopa de melaço de cana orgânico (ou açúcar mascavo)
• 1/2 colher de sopa de raspa de gengibre (opcional)
• 02 folhas de hortelã pimenta (opcional)

Modo de preparo:

• Num processador colocar a castanha de caju, o óleo de coco, a banana, a manga. processar por 3 minutos.
• Acrescentar o melaço (ou açúcar mascavo), o gengibre e as folhas de  hortelã. Processar por mais ou menos por 2  minutos ou até formar uma massa homogênea.
• Colocar num recipiente e levar ao congelador por 2 horas.
• Antes de servir processar até ficar uma massa homogênea e dispensar em taças para servir.
• Decorar com folhas de hortelã.

por: Rubens F S Sene                                                                        São Lourenço, 18 nov 2016.

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