MEL - COMPOSIÇÃO NUTRI

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO MEL

Mel

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 20g / 01 colher de sopa de mel contém:

·       Quantidade por porção % VD *

·       Valor Calórico 90 Kcal 4%

·       Carboidratos 23g 8%

·       Proteínas 0 g 0%

·       Gorduras Totais 0 g 0%

·       Sódio 0 mg 0%

*Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.500 calorias.

O mel é um alimento elaborado pelas abelhas, a partir do néctar coletado das flores, por isso a grande variedade de cor, aroma, sabor e densidade, pois a matéria-prima, o néctar, é diferente em cada uma das flores. Desta maneira, quando falamos "este mel é de eucalipto" queremos dizer que as abelhas utilizaram somente o néctar das flores do eucalipto, elaborando um mel com características próprias de cor, sabor e densidade; já o mel silvestre que é multifloral, mudará totalmente suas características de acordo com a vegetação da região e a época do ano que as abelhas visitarem as flores.

Lembre-se que todo mel puro está sujeito à cristalização, dentro de um período de tempo variável, conforme o tipo de florada, época de colheita e principalmente da temperatura, você poderá aquecer o mel até no máximo 50ºC para torná-lo líquido novamente, no entanto, sugerimos o hábito de consumi-lo cristalizado para garantir suas propriedades naturais. Sempre dê preferência por um mel que destaque a florada predominante, com certeza você terá um paladar superior aos dos méis misturados e homogeneizados, como os que se vendem em supermercados. Além disso, procure comprar diretamente de um apicultor profissional, pois ninguém melhor do que ele para tirar suas dúvidas sobre este maravilhoso alimento.

O mel quando coletado e manipulado dentro de normas que conservem suas propriedades naturais é composto basicamente por açucares, água, sais minerais, ácidos orgânicos, vitaminas, proteínas e alguns segredos que o homem não consegue imitar. Por isso, um bom mel usado diariamente, garante muito mais saúde para o seu organismo e conseqüentemente, você sentirá mais disposição, energia, dinamismo e ficará de bem com a vida.

Publicado por:                Rubens Fernando  S Sene                                             São Lourenço, 25/11/2018.

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