Arroz com Lentilhas à Moda Árabe

Arroz com Lentilhas à Moda Árabe 

Receita: Rubens Fernando S Sene

Ingredientes
2 xícaras de arroz integral
2 xícaras de lentilhas
2 cebolas grandes cortadas em fatias finas
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Zatar (tempero árabe) a gosto

nozes trituradas a gosto

folhas de hortelã a gosto
azeite de oliva o suficiente para refogar

Preparo

- Lave bem a lentilha. e escorra.

- Coloque um pouco de azeite numa panela grande.

- Acrescente o alho e doure ligeiramente, em seguida, coloque o arroz e as lentilhas para refogar por alguns minutos.

- Em seguida, acrescente água o suficiente para cozinhar, coloque o sal e a pimenta, tampe e deixe cozinhar em fogo médio. Reserve.

- Numa frigideira, coloque o azeite suficiente para dourar as cebolas fatiadas.

- Quando estiver num tom escuro tempere com o sal e misture com o arroz e as lentilhas, acrescente as nozes trituradas misturando bem.

- Acrescente as folhas de hortelã e sirva.

Publicado por:   Rubens Fernando S Sene                      São Lourenço, 06/01/2018.

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