BOLO DE FIGO E NOZES

( Receita adaptada por Rubens Fernando S Sene )

  Nutritivo, Saboroso, Saudável e Funcional!

RECEITA FÁCIL...

Ingredientes
½ kg de figos secos
½ kg de nozes picadas
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (mascavo ou demerara)
1 xícara (chá) de leite (de coco, de soja ou vegetal)
½ xícara (chá) de óleo (de coco ou girasol)
1 colher (chá) de baunilha
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (integral)
2 colheres (chá) de fermento em pó
manteiga
farinha de rosca (ou de aveia fina)
canela em pó (a gosto)

Modo de Fazer
Pique os figos e as nozes, coloque em uma tigela grande, misture e reserve. Na batedeira, bata os ovos até ficarem esbranquiçados. Junte o açúcar e continue batendo. Batendo sempre, acrescente o leite, o óleo e a baunilha. Junte a farinha peneirada com o fermento misturando delicadamente. Despeje a massa sobre as frutas reservadas e misture bem. Unte e enfarinhe (com a farinha de rosca) uma fôrma redonda com buraco no meio. Despeje a massa e asse em forno pré aquecido durante de 30 minutos até que, espetando um palito no meio da massa, este saia limpo. Deixe esfriar durante pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Decore, se quiser, com nozes. canela em pó e açúcar mascavo (ou de confeiteiro).

Nota: 
A farinha de trigo pode ser substituída pela farinha de arroz integral ou 300 gr de arroz integral processado (deixe o arroz de molho por até 2 horas, escorra e processe no liquidificador até ficar homogêneo, podendo usar um pouco do leite a ser usado na receita)
Essa receita foi adaptada da original para exercer seus benefícios e propriedades funcionais à saúde, incorporando ingredientes mais específicos desses nutrientes.


Publicação:         Rubens Fernando S Sene                                   São Lourenço, 19/05/2017.
                       Farm/Bioq/Homeop/Fito/NutriFunc
                                      CRFMG - 10828

Fonte:  - Dicas Balaio ( Enviada por Milay - Fátima Portugal)


https://alimentacaonatenutreac.blogspot.com//bolo-figo-nozes-funcional