GELEIA DE MAÇÃ E AMEIXA

Geleia caseira de maçã com ameixa

Ingredientes

1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço (cerca de 200 g)
3 maçãs tipo fuji
1 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
caldo de 1 limão

Modo de preparo

1. Lave, seque e corte as maçãs ao meio. Descarte as sementes, os cabinhos e corte cada metade em pedaços médios.
2. Numa panela média coloque os pedaços de maçã, a ameixa seca e o açúcar. Cubra com a água e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, contados a partir da fervura, mexendo de vez em quando, até a maçã ficar macia. Junte o caldo de limão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. Desligue o fogo e, com o mexer, bata as frutas cozidas (com o caldo) na própria panela até formar uma pasta (se preferir, bata a geleia no liquidificador).
4. Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre. Feche os potes com a geleia quente para formar vácuo.

Publicação: Rubens F S Sene                                                             São Lourenço,27/03/2017.

Fonte:  GNT - "Cozinha Prática "  com Rita lobo

http://alimentacaonaenurac.blogspot.com/geleia-maca-ameixa

BIOMASSA DE BANANA VERDE APRENDA A FAZER

BIOMASSA DE BANANA VERDE

veja como fazer...

Receita Fácil e Saudável...

Você pode usar a biomassa no preparo de vitaminas, shaques, sucos, bolos, biscoitos, pavés, tortas, cremes e mousses, sopas, doces e brigadeiros, muito mais... use a sua imaginação!

Biomassa de banana verde:  6 bananas verdes

1. Numa panela de pressão, com água fervendo, coloque as bananas com casca na água até cobrir totalmente e coloque prá cozinhar.

2. Quando começar a fazer pressão, deixe por mais oito minutos.

3. Desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas.

4. Espere o vapor sair naturalmente, aguardando mais ou menos uns 15 minutos.

5. Mantenha as bananas ainda na água quente, retire a casca retirando as pontas de cada lado da banana, retire as polpas e coloque num processador de alimentos.

6. Bata até obter uma massa cremosa e homogênea.

7. Coloque a massa em forminhas de gelo e leve ao congelador.

Publicação:  Rubens Fernando S Sene                              São lourenço,27/03/2017

http://alimentacaonatenutrc.blogspot.com/biomassadebanana

BOLO DE LIQUIDIFICADOR DE AIPIM COCO E NOZES FUNCIONAL

Bolo de Aipim com Coco e Nozes 

 de Liquidificador

Nutritivo, Saboroso e Funcional.

Ingredientes 
1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) óleo de coco
200 ml de leite de coco
150 gr de coco ralado natural (ou de pacote)
1/2 xícara (chá) de nozes triturada
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite de amêndoas (ou de soja)

Preparo

Coloque no liquidificador o aipim, o açúcar, o óleo e o leite de coco, o leite de amêndoas ou soja, o sal e bata até ficar bem homogêneo.
Reserve as nozes e o coco ralado.
Num outro recipiente coloque a mistura e incorpore o coco ralado e as nozes, mexendo até ficar bem uniforme.
Coloque numa forma média quadrada ou redonda untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido à 180 ºC por  30  min ou até dourar.

Receita:  Rubens Fernando S Sene                            São Lourenço,27/03/2017.

https://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/bolo-funcional-aipim-coco-nozes

PH DOS ALIMENTOS - ACIDOSE METABÓLICA - ALCALINIDADE - SAÚDE E EQUILÍBRIO

PH DOS ALIMENTOS - ACIDOSE METABÓLICA - ALCALINIDADE - SAÚDE E EQUILÍBRIO

Matéria exclusiva do blog com direitos reservados (citar blog como fonte)

O QUE ESSES TERMOS TEM EM COMUM COM A NOSSA SAÚDE?
SABIA QUE CERCA DE 70% DO CORPO HUMANO É ÁGUA?
CONCLUINDO... ÁGUA É VIDA!

O QUE É ACIDOSE METABÓLICA?

ÓRGÃOS PURIFICADORES

QUAL A IMPORTÂNCIA  DO PH DOS ALIMENTOS?

SEU METABOLISMO É ÁCIDO OU ALCALINO?

ALCALINO OU ÁCIDO... QUEM É VOCÊ!

PH & SAÚDE

O  pH sanguíneo normal deve estar entre 7,35 - 7,45 (ideal = 7,40)

QUAL A RELAÇÃO ENTRE ÍNDICE GLICÊMICO E ACIDEZ DOS ALIMENTOS?

QUANTO MAIS AÇÚCAR, MAIS ACIDEZ...

ATIVIDADE FÍSICA E FORMAÇÃO DE RADICAIS LIVRES...

RELAÇÃO ENTRE ATIVIDADE FÍSICA, RESPIRAÇÃO, ALCALINIDADE E MAIS SAÚDE.

A RESPIRAÇÃO ELIMINA O CO2 EVITANDO A FORMAÇÃO DE RADICAIS LIVRES H+ , FAVORECENDO A ALCALINIDADE

QUAL A MELHOR DIETA PARA SE COMBATER A ACIDOSE METABÓLICA? 

TUDO ISSO  E MUITO MAIS... 
"ALIMENTAÇÃO NATURAL & NUTRACÊUTICA "  
RESPONDE EM SUA PRÓXIMA MATÉRIA A SER POSTADA.

ACESSEM O BLOG E FIQUE POR DENTRO...

SUA SAÚDE AGRADECE... SEU CORPO MERECE!

ATÉ O  NOSSO PRÓXIMO ENCONTRO!

Publicado por:   Rubens Fernando S Sene                                   São Lourenço,26/03/2017.

                           Farm/Bioq/Homeop/Fito

                                  CRFMG 10828

http://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/phdos alimentos-acidosemetaabolica-alcalinidade-saudeeequilibrio 

DIETA DASH...CONSIDERADA A MELHOR DIETA DO MUNDO há 5 anos

Dieta DASH, considerada a melhor do mundo...

veja as 10 melhores dietas do momento

Combate a hipertensão e emagrece de forma 

natural e saudável

A Dieta DASH  (Dietary Approaches to Stop Hypertension) significa dieta para barrar a hipertensão, considerada a melhor dieta do mundo pelos especialistas. Ela foi premiadas por ser considerada a melhor dieta até o momento, por ser  mais saudável e proporcionar um controle mais efetivo sobre o diabetes e a hipertensão.

Segundo a publicação norte-americana pela US News & World Report, a dieta Dash foi considerada a melhor do mundo, ela está em primeiro lugar no ranking das dietas há cinco anos.

Como é feita essa avaliação? A US News & World Report chama especialistas em nutrição, diabetes, obesidade e cardiologia e fazem uma pesquisa a respeito das dietas e programas de nutrição em saúde, onde são avaliadas todos os parâmetros necessários de classificação nutricional.

                                                                                                          continue lendo...

10 MELHORES SUPLEMENTOS PARA GANHO DE MASSA MUSCULAR

Os 10 Melhores Suplementos para Ganho de Massa Muscular

ESCOLHA SEMPRE OS MELHORES SUPLEMENTOS E MARCAS JÁ CONSAGRADAS NO MERCADO

Como escolher o melhor...

Na escolha dos melhores suplementos para buscar a sua performance, o ideal é você procurar uma orientação de um profissional específico para evitar gastos e consumos exagerados de  suplementos e evitando os esforços desnecessários para manter sua boa forma e o corpo ideal.

É preciso associar certos fatores durante a escolha do que usar nos treinos para ganhar massa muscular de maneira eficiente, equilibrada e sem prejuízos, com gastos desnecessários. É fundamental selecionar os suplementos de acordo com a atividade a ser realizada e conforme a performance física de cada indivíduo.

Alguns hábitos saudáveis devem ser observados antes do uso de qualquer suplemento, pois disciplina, orientação e equilíbrio são as melhores recomendações iniciais procurando sempre a orientação de um nutricionista e de um profissional training especializado.

Vamos às algumas recomendações:

Uma dieta saudável deve ser variada  e completa  atentendo às proporções dos macronutrientes. Não podemos nos esquecer também dos micronutrientes, pois os sais minerais e vitaminas são muito importantes nos processos metabólicos do nosso organismo.

Os treinos devem ser curtos ou priorizados, com períodos bem definidos, com metas de curto e longo prazo.

Exercícios mais completos, que utilizam o corpo todo trarão melhores resultados como: o  agachamentos, levantamentos terra (deadlifts), flexões, barras, tiros.

Após ter definido sua suplementação básica se preocupe agora em  ter em mãos sua vitamina D, zinco, magnésio e polivitamínicos pois eles são essenciais.

   

                                                                                             continue lendo...

ACNE CÍSTICA - TRATAMENTO NATURAL

ACNE CÍSTICA - TRATAMENTO NATURAL ...

ALIVIA O PROCESSO INFLAMATÓRIO, CICATRIZANTE

 E DEIXA SUA PELE MAIS SAUDÁVEL.

O QUE É ACNE CÍSTICA?  
Existem outros tipos de acne, como a acne do recém-nascido, acne infantil, acne vulgar e a acne fulminante além da acne cística.
A acne  cística ou conglobata é uma forma mais rara e mais grave da doença. Ela ocorre principalmente em homens mais jovens. Na acne conglobata, as espinhas são grandes e se desenvolvem no rosto, peito, costas, braços e coxas, que são as áreas mais afetadas. Este tipo de acne pode ser difícil de tratar e muitas vezes deixa cicatrizes, devendo receber maior atenção médica.

Sintomas de Acne 
Normalmente, a acne se desenvolve na região da face, pescoço, peito, ombros, ou costas e pode variar de leve a grave. Pode durar alguns meses, muitos anos, ou ir e vir durante toda a vida.
Normalmente a acne provoca apenas espinhas e cravos, mas pode evoluir para cistos e nódulos, lesões císticas, que  são espinhas grandes e profundas, muitas vezes dolorosas e que podem deixar cicatrizes na pele.
A acne pode pode baixa autoestima e, até mesmo depressão, sendo importante um tratamento a parte além do tratamento da acne.

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7 SUCOS DETOX DE MAÇÃ VERDE

7 SUCOS DETOX DE MAÇÃ VERDE ...

BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES

ANTIOXIDANTE, NUTRITIVO, BOM PARA PELE, EMAGRECE, REVITALIZANTE, BAIXA A PRESSÃO ARTERIAL...

MAIS SABOR E SAÚDE!

1. Suco de maçã verde, couve, limão e linhaça 

Ingredientes
1 maçã verde sem casca e sem sementes
1 limão (suco)
1 folha de couve
1 colher de sopa de  linhaça (10 g)
1 1/2 copo de água gelada (300 mL)
2 colheres de mel (ou a gosto)

Modo de preparo
Coloque no liquidificador todos os ingredientes e processe bem até obter a consistência homogênea desejada.
Pode ser tomado no período da manhã, compondo o cardápio do dejejum ou no lanche da tarde.
O mel poder´ser substituído por adoçante natural estévia ou sucralose (não é natural).

Propriedades: anti-oxidante, auxilia na função intestinal, ajuda baixar o colesterol ruim (LDL), contém fibras e vitamina C.
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SHAQUE FUNCIONAL PARA ELIMINAR GORDURA LOCALIZADA

SHAQUE FUNCIONAL DE UVA PARA REDUZIR

 GORDURA LOCALIZADA...

Receita fácil de fazer...

Ingredientes
1 xícara de uvas (ou 300 ml de suco de uva integral)
100 ml de água de coco gelada
1 colher de chá de grão de chia (ou semente de linhaça)
100 ml de iogurte desnatado
1 ramo de salsa (ou coentro)
1 colher de sopa de mel (ou adoçante natural - stévia)

Preparo
Hidratar as sementes de chia ou linhaça deixando diretamente no suco por 20-30 min ou em um pouco de água.
A água de coco e as uvas podem ser substituídos pelo suco de uva .
Colocar os ingredientes no liquidificador, bater até ficar cremoso e homogêneo.


Publicação:   Rubens Fernando S Sene                                         São Lourenço, 21/03/2017.


https://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/shaque-funcional-gordura-localizada

ABELHAS ENTRA NA LISTA DE ANIMAIS EM RISCO DE EXTINÇÃO

Abelhas entram na lista de animais em extinção...

                                 street artists Louis Masai e Jim Vision   

          " CUIDE BEM DAS ABELHAS E A NATUREZA CUIDARÁ DE 

                         NÓS...SEM ABELHAS NÃO TEM ALIMENTO! "

De acordo com pesquisas e dados recentes a população de abelhas vem diminuindo a cada geração no mundo todo, principalmente nos EUA e regiões da Europa.
Acredita-se que desde 2006 isso vem ocorrendo em várias regiões do mundo, podendo levar em extinção várias espécies de abelhas,  algumas já estão nessa lista.

" Três espécies de abelhas (natívas do Havai, Hylaeus anthracinus, Hylaeus longiceps, Hylaeus assimulans, Hylaeus facilis, Hylaeus hilaris, Hylaeus kuakea, e Hylaeus mana), acabaram de entrar na lista de espécies em extinção pelo US Fish and Wildlife Service (FWS) – o Instituto do meio ambiente americano.

Um dos problemas apontados para a queda de população no Havaí, pode estar relacionado com a inclusão de espécies de plantas e animais invasores, que desequilibraram a fauna local, ou o crescimento da urbanização que destrói o habitat natural das abelhas.

Apesar de muitos alertas, sobre a preservação das abelhas, elas são cada vez menores, e nós humanos, deveríamos estar verdadeiramente preocupados com esse facto.

As abelhas são as principais polinizadoras do nosso planeta e se elas desaparecerem, o que poderá acontecer? As abelhas trabalham como polinizadoras das plantas, ou seja são as responsáveis por espalhar o pólen e fazer com que as espécies vegetais se proliferem.

Desde 2006, que a população mundial de abelhas tem sido reduzida, de 2012 para 2013 31% das abelhas dos EUA desapareceram, no mesmo período, na Europa o número chegou aos 53%. "

Publicação: Rubens Fernando S Sene CRFMG 10828                        São Lourenço, 20/03/2017.                                           Farm/Bioq/Homeop/Fito


Fonte: - http://sociedadevegan.com/abelhas-lista-extincao/

https://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/abelhas-riscos-extincao

IOGURTE CASEIRO NATURAL CREMOSO... RECEITA E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

Iogurte Caseiro, Natural e Cremoso

NÃO PODE FALTAR NA SUA DIETA NEM NO SEU CAFÉ DA MANHÃ... SEU CORPO E SUA PELE A!GRADECEM!

É PROBIÓTICO E SAUDÁVEL... NUTRITIVO, REGULA O INTESTINO E AUXILIA NO EMAGRECIMENTO!

Receita prática... Fácil de fazer!

Os alimentos probióticos são excelentes para a nossa saúde, o iogurte faz parte desse grupo de alimentos, atua como regulador intestinal, nutritivo, desintoxica, confere mais vitalidade a pele, auxilia no emagrecimento, estimula a nossa defesa imunológica e previne doenças como o câncer de intestino, entre outras.

Ingredientes

- 1 litro de leite integral;
- 1 pote de iogurte integral (consistência firme);
- 2 colheres (sopa) de leite em pó integral;
- 1 sachê de gelatina (ou agar-agar) sem sabor.

Modo de preparo
Ferva o leite e aguarde ele voltar à temperatura ambiente, até ele ficar morno.
Quando atingir a temperatura correta retire as natas caso formem algumas.

Num liquidificador, coloque o leite morno, o iogurte, o leite em pó e o pó da gelatina.

Bata até que fique bem homogêneo e deixe abafado em temperatura morna em bolsa térmica, numa caixa de isopor ou enrolado em toalha limpa ou panos de prato entre 8-12 horas.

Não mexa no iogurte antes de ficar pronto. Em seguida é só homogenizar bem e dispensar em potes pequenos individuais ou em outro recipiente.

Colocar na geladeira por algumas horas e servir gelado de preferência.

obs: Embora a gelatina seja nutritiva as algas contém mais sais minerais e proteínas vegetais, o agar-agar é nutritivo tem propriedades funcionais além de ser de origem vegetal, é rico em fósforo, iodo e sais minerais importantes para a nossa saúde.

Agar-agar é bem menos calórico que a gelatina e auxilia no processo de emagrecimento, além de auxiliar na prevenção e no controle de certas doenças, como problemas de tireoide, problemas intestinais, mas algas são ricas em ferro e combatem a anemia.

DICAS: O seu consumo no dejejum é muito saudável e fornece ao organismo nutrientes essenciais importantes iniciarmos nossa jornada.

Pode ser consumido com frutas, aveia, mel, na forma de shaques, com granola (de preferência sem açúcar) e outros cereais que vão incrementar seu poder nutricional.

Juntamente com estes ingredientes, ele ajuda a compor uma dieta equilibrada em fibras, gorduras saudáveis, proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais.

VOCÊ CONHECE AS OUTRAS VERSÕES DOM IOGURTE? 

QUAIS SUAS DIFERENÇAS E PROPRIEDADES?              

ENTÃO.. FIQUE ATENTO. FALAREMOS SOBRE ISSO NA NOSSA PRÓXIMA MATÉRIA SOBRE PROBIÓTICOS E SEUS BENEFÍCIOS PARA A NOSSA SAÚDE!

Postagem: Rubens Fernando S Sene CRFMG 10828       São Lourenço, 20/03/2017.

SNGPC NA PRÁTICA - CURSO CRF-ES EM VITÓRIA/ES ...INSCREVA-SE PELO SITE dia: 25/03/2017 horario: das 8:30 às 12:00 hrs local: sede do CRF-ES (Vitória)

https://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/eventos2017

GLÚTEN -MITOS E VERDADES... DESMISTIFICANDO CONCEITOS E DEFINIÇÕES! Parte 2

GLÚTEN-  MITOS & VERDADES ...

DE QUAL LADO VOCÊ ESTÁ!

DESMISTIFICANDO CONCEITOS E DEFINIÇÕES

A restrição ao glúten nas dietas tem sido adotada cada vez mais frequente, por um grande número de pessoas.
Pois apesar de ter virado moda, a sua restrição pode favorecer o surgimento de enfermidades graves, como as doenças cardiovasculares, câncer e distúrbios no sistema nervoso, além de comprometer a nossa imunidade e metabolismo comprometendo  a saúde e o equilíbrio do nosso organismo.
Indivíduos alérgicos, intolerantes ao glúten ou portadores de doença celiaca devem restringir totalmente o glúten da sua alimentação.
Atualmente, encontramos com mais facilidade no mercado os boutiques  de pães e confeitarias, estabelecimentos especializados em, suplementos e produtos alimentícios sem glúten, ou seja, " glúten free ", uma  nova opção para esse grupo de consumidores que vem crescendo no mercado devido às suas restrições alimentares. Procure a orientação de um nutricionista sobre uma dieta ideal e individualizada, consulte sempre o seu médico e nos casos mais graves não deixe para depois, siga as orientações e faça o tratamento, tenha uma vida mais saudável.

Mitos & Verdades... Glúten o Vilão da vez, será?

                                                                                                      continue lendo...

NOVIDADES NO BLOG... ACESSEM NOSSOS NOVOS LINKS -

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CANTINHO DA ROÇA - SABORES DE MINAS...  Em construção,,,

LAZER & TURISMO Você já pode escolher o seu destino!

CANAL DA PESCA - KAIAK & PESCA ESPORTIVA Kaiaqueiros Sul de Minas 2017! Se inscrevam no grupo... 

EVENTOS 2017 Acessem e façam a suas inscrições!

XI CONGRESSO BRASILEIRO DE FARMÁCIA HOSPITALAR - BRASÍLIA/DF 15 A 17 JUNHO DE 2017

14º CONGRESSO DE FARMÁCIA E BIOQUÍMICA DE MINAS GERAIS - CRF MG

EVENTOS  APICULTURA MAR - 2017

ALIMENTOS QUE ACELERAM O METABOLISMO - AJUDAM NO EMAGRECIMENTO

Alimentos que Aceleram o Metabolismo para Emagrecer de maneira saudável

O excesso de peso pode ser devido ao metabolismo mais lento do organismo, isso pode ocorrer realmente, mas não se desespere!

Há soluções para isso... através de uma alimentação específica e uma dieta saudável incluindo  os alimentos que aceleram nosso metabolismo, vai ajudar na queima das gorduras e celulites, na perda de peso.

Mas devemos lembrar... só a dieta nem sempre resolve, pois as atividades físicas são indispensáveis para que eles atuem com eficiência no nosso organismo auxiliando nos processo da termogênese, que ajuda a queimar os excessos de calorias.                                                        
                                                                           continue lendo essa matéria...              

INFORMATIVO APICULTURA RACIONAL - AGROTÓXICOS E ANTIBIÓTICOS PODEM COLOCAM EM RISCO NOSSAS ABELHAS E A QUALIDADE DO MEL SEGUNDO PESQUISADORES

AGROTÓXICOS X ABELHAS & MEL  

NOSSAS ABELHAS EM RISCO

RISCOS IMINENTES PODEM OCORRER 
SEGUNDO ALGUMAS PESQUISAS 

Em sua pesquisa sobre resíduos encontrados no mel de abelhas, através de análises laboratoriais, a pesquisadora da UFMG  nos revela tais riscos iminentes à qualidade do mel que podemos chegar a consumir , fato que também acaba comprometendo as abelhas e seu habitat. 

Pois seus  maiores inimigos acabam sendo as queimadas indiscriminadas destruindo seus habitat natural e as levando a morte diante do fogo criminoso, também os agrotóxicos, fertilizantes e produtos químicos como os antibióticos usados na agropecuária e agricultura tradicional, colocando em risco as abelhas , além de pássaros, outros insetos e animais silvestres, provocando até mesmo o risco de extinção de alguns e o desequilíbrio dos ecossistemas.

PESQUISA

Determinação de resíduos de agrotóxicos em mel de abelhas (Apis sp.) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas

Autor: Carla Martins Pittella

Assunto: Mel Analise Teses; Alimentos Contaminação Teses; Agrotóxicos Teses; 4 Análise cromatográfica Teses

Data: 28-05-2009 Editor: UFMG

Editor: UFMG                                                                                continue lendo...

SELÊNIO-BENEFÍCIOS PARA SAÚDE E PRINCIPAIS FONTES DE ALIMENTOS

SELÊNIO - BENEFÍCIOS E PRINCIPAIS ALIMENTOS

ESSE MINERAL É ESSENCIAL PARA A PELE, 

PREVINE INFLAMAÇÕES E ENVELHECIMENTO, 

PROTEGE O CORAÇÃO E ESTIMULA NOSSO SISTEMA IMUNOLÓGICO.

Selênio: 

É um mineral essencial que apresenta vários de benefícios para a saúde, ele previne contra doenças do coração, aumenta a resistência estimulando sistema imunológico, regula a  função da tireoide, ameniza os processos inflamatórios, preveni o câncer, reduz os sinais de envelhecimento precoce, promove a saúde dos cabelos e auxilia no equilíbrio hormonal.

O selênio é um micronutriente essencial encontrado na forma de  composto química orgânico presente principalmente no solo, na água e nas plantas, também nos tecidos animais.

Nós o consumimos através de suas fontes principais, através das verduras, legumes e outras plantas como alimento,  ele mantém a saúde e bem-estar, seu consumo diário deve suprir apenas nossas necessidades nutricionais básicas, pois em excesso pode apresentar efeitos tóxicos ao organismo.

Ele é indispensável na preservação e manutenção das funções celulares e fisiológicas do nosso organismo. Está presente em vários alimentos como em cogumelos, nozes, castanhas, sendo a castanha-do-pará a fonte mais rica até agora encontrada, cereais, carnes, peixes como o atum, frango, ovos, frutos do mar, vísceras, lagostas e caranguejos.

                                                         continue lendo...

PAVÉ FUNCIONAL DE CREME COM GANACHO DE CHOCOLATE TRUFADO COM NOZES E CASTANHAS

PAVÉ DE CREME COM GANACHO DE CHOCOLATE 

COM NOZES E CASTANHAS

Receita

Ingredientes

1 pacote de bolacha integral (tipo champagne ou tradicional)

1 xícara de castanhas-do-pará trituradas

1 xícara de nozes trituradas

1 xícara de raspas de chocolate meio amargo

1 tablete de chocolate ao leite

1 tablete de chocolate meio amargo

1 xícara de creme de leite (sem soro)

1 xícara de leite condensado 

2 xícaras de leite de soja

3 colheres de fécula de batata doce (ou amido de milho)

1 xícara de suco de laranja

raspas de laranja (a gosto)

essência de baunilha (a gosto)

canela em pó (a gosto)

cacau orgânico em pó (a gosto)

frutas para decorar ( morangos, cerejas, mirtilo, amoras pretas)

brotos de hortelã para decorar

Preparo do creme: Numa caçarola coloque o leite de soja em fogo médio, acrescente o leite condensado, a essência de baunilha e a fécula de batata doce, mexendo tudo até ficar um creme encorpado, abaixe o fogo e mexa até soltar do fundo da panela sem empelotar ou queimar.

Preparo da base de bolachas: molhe as bolachas no suco de laranja e as coloque no fundo de uma travessa, cobrindo com o creme em camadas até terminar com o creme. Polvilhe com as raspas de laranja o suficiente para cobrir toda área.

Preparo do Ganacho de chocolate: Numa recipiente esmaltado ou de vidro, coloque o chocolate picado (os tabletes), o creme de leite sem soro, parte das castanhas e das nozes, leve ao banho-maria mexendo até ficar homogêneo e bem encorpado. Espere esfriar alguns minutos. Incorpore lentamente o ganacho de chocolate sobre a ultima camada de creme.

Farofa de castanhas e nozes: Faça uma farofa com o restante das castanhas e nozes, a canela em pó, o cacau em pó orgânico, misture bem e polvilhe sobre o ganacho cobrindo toda área do pavé.

Finalização: Faça um pool de frutas vermelhas e as coloque sobre o pavé decorando a gosto, pode começar pelas bordas e colocar o restante no meio, acrescente os brotos de hortelã a gosto e a sua melhor maneira incrementando a finalização. coloque na geladeira por uma hora e sirva gelado de preferência. 

Nota: Em breve o nosso E-Book com nossas receitas naturais e saudáveis.

Receita por:  Rubens Fernando S Sene                            São Lourenço,11/03/2017.

GOSTARAM?...

ESTÁ PRONTA A SOBREMESA DO DOMINGÃO! 

JÁ PODEM CHAMAR OS AMIGOS PARA ALMOÇAR E CURTIR ESSA DELÍCIA DE SOBREMESA!

http://pave-creme-ganachochocolate-nozesecastanhas

Alimentos ricos em Vitamina D - Saúde para seus ossos e previne a osteosporose

Alimentos ricos em Vitamina D

SUA IMPORTÂNCIA PARA NOSSA SAÚDE

 Mais saúde para seus ossos prevenindo a osteoporose

Vitamina D: As principais fontes alimentares de vitamina D são de origem animal além de alguns vegetais de cor escura e algumas frutas, ovos, lácteos e derivados, destacamos os peixes e frutos do mar, como o salmão, o carapau e os mariscos. A Vitamina D favorece a absorção do cálcio, sendo importante na composição, formação e também no  fortalecimento dos ossos e os dentes, evitando  os traumas acidentais, além de evitar o raquitismo.

 Raquitismo

Os indivíduos com maior pré-disposição a desenvolver doenças relacionadas à falta de vitamina D, como a falta de resistência óssea e dos dentes, são os bebês prematuros, crianças e os idosos, quando não têm uma boa alimentação variada e equilibrada, não se expõem ao sol com frequência.

Um adulto saudável precisa consumir uma média de 5 microgramas por dia de Vitamina D e garantir uma exposição à luz solar no mínimo 20 minutos por dia, sem o uso de protetor solar, para não bloquear os raios solares, responsáveis pela transformação da sua pró-vitamina em vitamina D.

                                                                                                         continua...

FRUTAS QUE AUXILIAM NO EMAGRECIMENTO, REDUÇÃO DO COLESTEROL, CONTROLAM O DIABETES E PRESSÃO ALTA

Frutas que auxiliam no emagrecimento, na redução do Colesterol, Pressão Alta e Controle do Diabetes...

Veja seu índice glicêmico e as melhores aliadas para diminuir o colesterol, tratar o diabetes, prevenir distúrbios gástricos, intestinais entre outros...

FRUTAS & BENEFÍCIOS

O consumo de frutas além de ser saudável e suprir nossas necessidades nutricionais diárias juntamente com outros alimentos, é um hábito alimentar saudável e preserva a nossa saúde, prevenindo doenças e auxiliando nos processos de desintoxicação do nosso organismo, compondo uma alimentação equilibrada.

Quanto mais variedades de frutas nós consumimos, mais qualidade e variedade de fitonutrientes e fitoquímicos elas nos fornecem, favorecendo a nossa saúde. Não somente as frutas devem fazer parte do nosso cardápio principal, mas também as verduras, legumes e outras classes de alimentos.

As frutas são ricas em fibras, carboidratos simples de rápida absorção, alguns ácidos naturais e vitaminas, minerais, compostos anti-oxidantes, e elementos bioativos pertencentes à variadas classes de fitonutrientes necessários ao nosso organismo. Elas auxiliam na manutenção de  atividades fisiológicas e metabólicas, preservando e  promovendo a manutenção da vitalidade e regeneração celular, a proteção contra radicais livres, doenças degenerativas, mantendo o equilíbrio e a saúde do nosso corpo em diversos processos vitais.
                                                                                             continue lendo...

Mini quiche de frango cremoso com palmito SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN

Mini Quiche de frango cremoso com palmito

(sem farinha e lactose)

 Uma saborosa receita sem glúten e lactose

Nota: Nas versões Vegana/Vegetariana substituir o frango pela proteína  de soja ou  carne de jaca, o queijo branco ou ricota por tofú.

Ingredientes:

⦁ 1/2 xícara de frango cozido e desfiado (ou soja granulada)
⦁ 1/2 xícara  de tofu (ou ricota, queijo branco fresco)
⦁ 3 colheres de sopa de castanhas-do-pará (ou de caju)
⦁ 4 ovos
⦁ 1/2 xícara de tomates sem sementes em cubos pequenos
⦁ 1/2 cenoura ralada
⦁ 1/2 xícara de palmito picado em cubos
⦁ 1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos
⦁ 1/2 xícara de escarola picada em tiras finas.
⦁ cheiro verde e manjericão à gosto
⦁ 1 colher de café de açafrão
⦁ 2  colheres de sopa de semente de linhaça
⦁ Sal e pimenta a gosto
⦁ 1 colher de sopa de Azeite de oliva

Modo de preparo:

Bata os ovos, o açafrão, o tofu e as castanhas e reserve. Misture a cenoura , a cebola, a linhaça, a escarola, o palmito, cheiro verde e o manjericão, o sal e a pimenta moderadamente, e o azeite de oliva.
Acrescente o creme de tofu e misture todos os ingredientes.
Coloque em forminhas untadas e distribuindo a massa sobre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 C por 15-20 minutos até crescer e dourar.

Rendimento:
Uma média de 6 porções .

Propriedades Funcionais: Essa receita é rica em fibras, proteínas, carotenos, vitaminas e minerais e gorduras saudáveis. O azeite de oliva auxilia no controle do colesterol, a linhaça contém fibras e ômega 3, auxiliam na função intestinal e previne doenças cardiovasculares, as castanhas possuem proteínas, algumas possuem ômega 3 e 9, sais minerais e vitaminas, o tofu é feito de soja, é rica fonte de proteínas.

Receita:   por Rubens Fernando S Sene                                                                      São Lourenço, 08/03/2017

.htth://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/quiche-frango-palmito-semglutenlactose             

ACIDO ÚRICO E GOTA - DIETA E CONTROLE

DIETA PARA CONTROLAR O ÁCIDO ÚRICO ELEVADO

QUAIS SÃO OS ALIMENTOS QUE PODEM E NÃO PODEM SER CONSUMIDOS?

O QUE É ÁCIDO ÚRICO E GOTA?

QUAL O TRATAMENTO?... TEM CURA?

Ácido úrico: O Ácido úrico é o produto final do produto final do metabolismo das purinas, que são bases nitrogenadas presentes abundantemente na natureza, em vários compostos orgânicos e no DNA humano. 

Elas são metabolizadas resultando como produto o ácido úrico, a sua produção em excesso pode causar a hiperuricemia, com o seu aumento no sangue o ácido úrico pode se acumular nas articulações causando um processo inflamatório conhecido como "Gota".

molécula de Ácido úrico

O que é Gota? Gota ou Sinônimos: artrite gotosa aguda, doenças dos reis, excesso de ácido úrico. Gota é um tipo de artrite que ocorre quando o ácido úrico se acumula no sangue e causa inflamação nas articulações.
Há duas etiologias diferentes de gota:

⦁ Gota aguda: é uma doença dolorosa que normalmente afeta uma articulação

⦁ Gota crônica: consiste em episódios repetidos de dor e inflamação que podem envolver mais de uma articulação.

Sintomas: Entre eles estão:
⦁ Dor intensa nas articulações dos pés, tornozelos, joelhos, mãos e pulsos. Essa dor é geralmente mais forte nas primeiras 12 a 24 horas
⦁ Após o pico de dor, deve restar um certo desconforto nas articulações, que pode durar alguns dias e, em alguns casos, até mesmo algumas semanas
⦁ Inflamações e vermelhidão na região das articulações afetadas, com presença de suor.

Após as primeiras crises os pacientes podem desenvolver a forma crônica da doença, a artrite crônica podem desenvolver lesões e a perda de movimento das articulações, também podem apresentar caroços ou inchaços ao redor das articulações e em outras regiões.

Fatores de risco:
Histórico familiar, uma vez que a doença pode ser genética
Sexo: gota é mais comum em homens
Mulheres após a menopausa
Ingestão excessiva de álcool
Uso de determinados medicamentos diuréticos
Hipertensão
Diabetes
Colesterol alto
Altos níveis de gordura corporal
Arteriosclerose.

ALIMENTOS QUE PODEM E NÃO PODEM SER CONSUMIDOS

Diagnóstico:
⦁ É feito através do diagnóstico clínico durante a consulta médica e laboratorial e exames complementares.
⦁ Exame clínico feito durante a consulta médica
⦁ Exames laboratoriais para dosar o ácido úrico no sangue (e provas reumáticas) e na urina
⦁ Exames radiológicos das articulações
⦁ Biópsia sinovial

Qual o tratamento?
O uso de medicamentos são imprescindíveis e devem ser administrados com urgência nas crises súbtas de gota. A alimentação e dieta restrita em alimentos que produzem o ácido úrico, proteínas contendo purinas, alimentos ácidos entre outros. Tratamento e medicamentos:
⦁ Antiinflamatórios
⦁ Analgésicos
⦁ Medicamentos para reduzir a dor, edemas e a inflamação
⦁ Aplicação de corticosteróides nas articulações inflamadas
⦁ Medicamentos de uso diário ou contínuo para reduzir os níveis de  ácido úrico no sangue

RECOMENDAÇÕES:

Principais medicamentos para a Gota:
Alopurinol Androcortil Beserol Betametasona Butazona Cálcica Bi Profenid Cataflam Celestone Cetoprofeno Colchis Dexalgen Diclofenaco Colestira-mina Diclofenaco sódico Feldene Fenaflan D Flancox Flotac Ibupril 300mg Ibupril 600mg Infralax Mioflex A Naproxeno Nimesulida Prednisona Profenid

Gota tem cura?
Sim!...Segundo médicos, especialistas e reumatologistas, a gota tem cura, mas depende de um tratamento eficiente orientado por especialistas, associado a uma alimentação  saudável e dietas com restrição aos alimentos e nutrientes que possam ocasionar a formação do ácido úrico e o aumento nos níveis sanguíneos e provocando a doença.

Nota: Nossa próxima matéria sobre ácido úrico nos abordaremos receitas saudáveis de sucos, saladas , frutas que auxiliam na prevenção e no tratamento dessa doença.

Publicado por:  Rubens Fernando S Sene   CRFMG 10828                São Lourenço, 08/03/2017..
                                      Farm/Bioq/Homeop/Fito


Fontes:   http://www.reumatologia.com.br\
                http://www.clinicaecirurgiadope.com.br/ckfinder/images/Dietagota.png
                http://www.itstrauma.com/wp-content/uploads/dieta-para-acido-urico-elevado.bmp
                http://portalamigodoidoso.com.br/wp-content/uploads/2012/07/dicas-portal-amigo-do-

             http://wikipedia.org

http://alimentacaonatenutrac.blogspot.com/dieta-acidourico-gota-tratamento-sintomas