Pão de Queijo Fit e Funcional

PÃO DE QUEIJO FIT e FUNCIONAL

SABOR NATURAL COM GOSTINHO DE MINAS

INGREDIENTES
2 xícaras de goma de tapioca
1/2 xícara de polvilho doce
1 colher cafe fermento
1 ovo
200 gra de cream cheese light (ou tofu)
50 gr de queijo parmesão ralado (ou proteína de soja fina)
1 colher de sopa de chia (ou linhaça)
1 pitada de sal

Obs: Para opção sem lactose é só substituir pelos ingredientes descritos ao lado.

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a tapioca, o polvilho doce e o fermento, misture bem.
Em seguida acrescente o ovo, o cream cheese o parmesão, a chia e o sal, misture lentamente com as mãos até formar uma massa homogênea, sovando até ficar bem macia e uniforme.
Faça as bolinhas e coloque numa forma untada para não grudar, leve ao forno pré-aquecido à 180 ºC por 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, só servir.

Receita:  adaptada por Rubens Fernando S Sene              São Lourenço, 01/03/2017.

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