TABULE DIFERENTE - FUNCIONAL

TABULE “ DIFERENTE “ FUNCIONAL

SAUDÁVEL, NUTRITIVO E FUNCIONAL

Ingredientes:

- 300 gr de trigo para kibe (hidratado)

- 01 xícara de repolho roxo (fatias finas)

- 01 xícara de tomate em cubos pequenos (sem casca e sementes)

- 01 xícara de cebola roxa em cubos pequenos

- 03 ramos de salsinha picadinhos

- 03 folhas de hortelã pimenta picadinhas

- folhas de alface para compor (a gosto)

- 03 colheres de sopa de semente de linhaça

- 03 colheres de vinagre de maçã

- 03 colheres de azeite EV

- 03 colheres de suco de limão

- 02 dentes de alho amassados

- 01 pitada de cominho

- 01 pitada de pimenta caiena em pó

- 01 pitada de sal hipossódico

Modo de preparo:

- Reserve o trigo de kibe já hidratado numa tigela e acrescente o repolho, o tomate, a cebola, a salsinha picada, o hortelã picado, a semente de linhaça e mexa até misturar muito bem.

- Num outro recipiente acrescente o alho, o vinagre de maçã, o azeite e o sal, misture tudo e acrescente sobre os ingredientes da tigela, misture bem os temperos e reserve.

- Por último, polvilhe com o cominho, a pimenta caiena e misture tudo.

- Coloque as folhas de alface em torno de uma travessa e acrescente o tabule no centro, espalhando entre os alfaces.

- Está pronto o seu Tabule diferente e funcional. Neste verão, pode ser servido gelado ou natural.

Propriedades Nutrifuncionais: contém fibras, suco de limão contém vitamina C e antioxidantes; o vinagre de maçã auxilia  no emagrecimento, tem ação antioxidante, protege o fígado, previne o diabetes, câimbras, tem ação diurética e melhora as articulações e a digestão; o azeite ajuda a combater o colesterol prevenindo doenças cardíacas, combate a acidez estomacal; o repolho roxo contém fitonutrientes, carotenoides e antioxidantes, rico em fibras, tem propriedades anti-inflamatórias; a cebola contém vitamina C, fitonutrientes antioxidantes; o tomate contém fitonutrientes, é rico em licopeno, previne o câncer de próststa; o alho contém alicina que age como protetor dos vasos sanguíneos, dilatação das artérias, controle da PA, além de digestivo; a salsa e cominho são ricos em fitonutrientes e antioxidantes, contém ferro e vitamina C, além de outros sais minerais, combate a anemia, são digestivos; o alface contém sais minerais, é calmante e combate a ansiedade, rico em fibras, estimula a função intestinal; a pimenta caiena é termogênica, digestiva, auxilia na queima de gordura e na perda de peso.

Receita:     Rubens Fernando S Sene                                         São Lourenço, 27/10/2017.

          Farm/Bioq/Homeop/Fito/NutriFunc

                 CRFMG- 10.828

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