GRANOLA FUNCIONAL DE CASTANHAS E MEL

Granola Funcional de Castanhas e Mel

NUTRITIVA, CROCANTE, SABOROSA E FUNCIONAL

Ingredientes
50g de castanha de caju
50g de castanha do Pará
50 g de nozes
50g de amêndoas
50g avelãs
50g de coco seco ralado
1 colher de sobremesa de óleo de coco

1 colher de sobremesa de mel

Modo de fazer
Triture as castanhas, as nozes, as amêndoas e as avelãs num processador. Em seguida, misture tudo com o óleo de coco derretido e o mel. Para finalizar, acrescente o coco ralado e leve ao forno brando por 10 minutos. Após esfriar, guarde num pode fechado e conserve na geladeira.

Prorpiedades Funcionais:

As castanhas e nozes são ricas em fibras, sais minerais como o cobre, Fósforo, Magnésio, Manganês e Zinco, selênio, vitaminas, proteínas e aminoácidos, como a arginina, gorduras saudáveis, os ômegas;  e também  carboidratos.

Elas contém fitonutrientes antioxidantes, flavonóides, que previnem o câncer, diminuem o colesterol ruim, previni doenças cardiovasculares, Alzheimer, doenças degenerativas e crônicas, inflamatórias, preservam a memória e aumentam a  função cognitiva, auxiliam no emagrecimento e metabolismo das gorduras, evitando o sobrepeso. O magnésio e o fósforo protegem os ossos, também ajudam no controle da hipertensão arterial, as fibras auxiliam a regular a função intestinal.

As castanha de caju também ajuda a diminuir o risco de degeneração macular, ajuda no controle do diabetes e na redução do triglicérides, o cálcio e magnésio aumentam o tônus muscular, ameniza os sintomas da TPM, a presença de flavonóides ajuda na prevenção do câncer, reduzindo a formação de tumores.

O coco e óleo de coco possui sais minerais, gorduras saudáveis, estimula o sistema imunológico, auxilia na redução do colesterol, possui antioxidantes e  fibras.

 Receita: Rubens Fernando S Sene                                São Lourenço, 02/out/2017.

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