BOLO INTEGRAL DE CANELA MEL E CASTANHAS

BOLO INTEGRAL DE CANELA

MEL E CASTANHAS

Receita: adaptada por: Rubens Fernando S Sene

RECEITA...

Ingredientes

- 1 ovo grande
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gordura de coco (ou óleo vegetal)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral (ou farinha de arroz)
- 1 colher de sobremesa de canelaem pó (a gosto)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou leite vegetal)

- ½ xícara de nozes trituradas

- ½ xícara de castanhas do pará trituradas

Modo de preparo

Bata muito bem o ovo com o açúcar e o mel até obter um creme.

Junte a gordura vegetal e misture bem.

Acrescente o leite e depois a farinha misturada com a canela e o fermento.

Bata tudo muito bem, ascrescente as nozes e as castanhas e misture levemente.

Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno, pré-aquecido à 180 Cº durante 40 minutos.

Deixe esfriar e retire da forma, se desejar polvilhe com açúcar mascavo e canela em pó. Coloque nozes e castanhas espalhadas em cima para enfeitar.

Nota: Essa receita foi modificada e adpatada da versão original. Se desejar acesse o site relacionado.

Publicado por:  Rubens Fernando S Sene                              São Lourenço, 18/12/2017.

Fonte: www.pettichef.com