ARROZ INTEGRAL À GREGA (VEGETARIANO)

ARROZ INTEGRAL À GREGA

(VEGETARIANO)

Receita: Rubens Fernando S sene

RECEITA

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz integral

4 xícaras (960 ml) de água

2 colheres (sopa) óleo de coco (ou azeite)

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

1 xícara de cenoura em cubos

½ xícara de pimentão vermelho em cubos

½ xícara de pimentão verde em cubos

3 colheres (sopa) de uvas-passas

3 colheres (sopa) de ervilha

3 colheres (sopa) de milho verde

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue em fogo médio a cebola e o alho no óleo ou azeite.

Acrescente a cenoura e o pimentão por 5 minutos em fogo baixo.

Adicione o arroz mexendo por 3 minutos mais ou menos.

Coloque a água e o sal, deixe cozinhar por 15 minutos tampado, até que o arroz fique seco e cozido.

Assim que estiver pronto, acrescente as uvas-passas, a ervilha e o milho, misture bem e acrescente o cheiro verde picadinho por cima.

Pronto! Só servir!

Publicado por:  Rubens Fernando S Sene                          São Lourenço, 17/12/2017.

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