SUCHÁ PRÉ-TREINO  de AMORAS e 
CAPIM CIDREIRA

 MAIS ENERGIA E SAÚDE

Receita...

Ingredientes

1/2 beterraba média

1 xícara de amoras pretas

1 xícara de chá de capim cidreira

1 colher de biomassa de banana

1 colher (sopa) de mel

lascas de gengibre

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar homogêneo, acrescente algumas pedras de gelo e sirva.

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene       São Lourenço, 31/12/2017.

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SABONETE VEGANO ANTI-CELULITE DE ERVA DOCE E ALGAS MARINHAS

SABONETE VEGANO ANTI-CELULITE DE ERVA DOCE E ALGAS MARINHAS

Hidratante, Anti-radicais livres, Anti-celulite...

Mais proteção para a sua pele!

Matéria prima

• 980 gr de amido de milho
• 260 gr de lauril em pó
• 80ml de lauril líquido
• 20ml de óleo de abacate
• 20ml de extrato de Centella asiática
• 15ml de extrato de Algas marinhas
• 15ml de extrato de Gingko biloba
• 60ml de essência (30% Erva doce, 30% Melancia, 20% Bergamota e 20% Algas marinhas)
• 60ml de Amida 80
• 15 gr de manteiga vegetal
• 15 gr de Fucus em pó
• Corante verde

Modo de preparo

No preparo desse sabonete é recomendável usar uma máscara para não se irritar com os pós e luvas no final do processo ao “ colocar a mão na massa “.

Num recipiente de plástico (uma tigela), coloque o amido e o lauril em pó, misture bem, em seguida acrescente o lauril líquido, aguarde.

Acrescente o óleo de abacate, os extratos, o fucus em pó e as essências.

E finalmente, acrescente a amida 80 e a gordura de coco.

Em seguida, misture e amasse com as mãos com cuidado até ficar uma massa homogênea e bem compacta.

Acrescente as gotas de corante até a tonalidade desejada, misture bem, podendo deixar uma mistura mesclada para ficar mais rústico e natural.

Molde os sabonetes e aguarde secar ou coloque numa forma retangular para moldar e corte as barras de maneira uniforme., com a mesma espessura.

Embale em seguida e rotule os sabonetes. 

Publicado por:    Rubens Fernando S Sene        São Lourenço, 31/12/2017.

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SALMÃO COM LEGUMES GERGELIM E BOUILLON DE GENGIBRE

SALMÃO COM LEGUMES GERGELIM E BOUILLON DE GENGIBRE

Ingredientes

4 filés de salmão (180g cada)

3 colheres (sopa) de gergelim  

3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

sal a gosto

Caldo de gengibre (bouillon):

1 litro de água

100g de gengibre fresco ralado

1copo de iogurte desnatado

1 cenoura em cubos

½ pimentão vermelho em cubos

1 xícara de abobrinha em cubos

1 xícara de vagens picadas

½ cebola descascada

1 buquê garni (tomilho, salsão, alho-poró, folha de louro e salsa, amarrados com barbante)

Sal a gosto

1 cravo-da-índia

Modo de preparo

- Tempere e grelhe o salmão com azeite em frigideira anti-aderedente.

- Polvilhe o gergelim branco sobre o salmão dos dois lados e passe na grelha novamente para formar uma crosta.

- Molho bouillon: Leve todos os ingredientes numa panela, menos o iogurte, cozinhe até formar os legumes. Retire os legumes e os reserve.

- Num outro recipiente, coloque o iogurte, parte do caldo, a cebola cozida, misture o iogurte e acrescente o sal a gosto.

- Acrescente os legumes ao salmão, regando com o molho bouillon e sirva.

Publicado por:   Rubens Fernando S Sene       São Lourenço,30/12/2017.

Fonte:  www.receitasfuncionaissaudaveis.com.br

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RECEITA DE ARROZ MAROQUINO

Receita de Arroz Marroquino

Ingredientes

·    1 xícara (chá) de carne moída

·    2 colheres (sopa) de manteiga

·    1/2 colher (sopa) de alho

·    1 colher (chá) de canela em pó

·    2 xícaras (chá) de arroz integral

·    4 xícaras (chá) de água fervente

·    1 colher (sopa) de óleo de coco

·    2 xícaras (chá) de filé de frango em cubos médios

·    1 cebola em cubos grandes

·    1 dente de alho picado

·    1 canela em pau

·    Sal, pimenta síria e cravo em pó a gosto

·    1/2 xícara (chá) de amêndoa torrada

·    1 colher (sopa) de hortelã picada

·    Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

·    Em uma panela, em fogo médio, frite a carne moída com 1 colher de sopa da manteiga, o alho e a canela em pó.

·    Depois de frito, adicione o arroz e a água quente.

·    Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada em fogo baixo, até secar.

·    Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga restante e frite o frango em cubos com a cebola e o alho até dourar.

·    Coloque a canela em pau, sal, pimenta síria e cravo em pó.

·    Frite até dourar e acrescente a amêndoa.

·    Tire a canela em pau e misture com o arroz pronto e hortelã picada.

·    Misture tudo e coloque em uma travessa.

·    Decore com folhas de hortelã à vontade.

Publicado por:    Rubens Fernando S Sene                          São Lourenço, 30/12/2017.

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Tiramisù Vegano na Taça sem lactose e Castanhas de Caju

Tiramisù Vegano na Taça sem lactose 

com Castanhas de Caju

(Receita: adaptada por Rubens Fernando S Sene)

Menos calorias, mais light e Funcional

RECEITA: Nessa receita não vai lactose e nem bebida alcoólica, apenas suco natural de laranja. Segunda opção ao lado dos ingredientes, que poderão ser substituídos pelos ingredientes tradicionais.

Ingredientes

1 xícara de chá de cookier de castanhas integral (ou biscoito tipo amaretto ou biscoito champanhe)

1 xícara de chá de castanha de caju 

100 mL de água de coco (ou leite de soja ou amêndoas)

1 pitada de canela em pó (a gosto)

6  colheres de sopa de açúcar mascavo (ou melaço de cana)

2 colheres de sopa de café solúvel (descafeinado)

300 mL de leite de soja (ou de amêndoas)

3 colheres de sopa de cacau em pó (orgânico)

20 mL suco natural de bergamota ou laranja da terra (ou licor de bergamota)

1 colher de sopa de raspas de laranja

3 colheres de sopa de chocolate meio amargo ralado

Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Triture ½ xícara de chá de cookies (ou biscoitos) e reserve o restante

Coloque no liquidificador as castanhas de caju, o açúcar, a canela em pó e o café solúvel, a essência de baunilha e  bata até ficar homogêneo e cremoso. Transfira para uma tigela e reserve.

Despeje no liquidificador o leite de soja, o cacau em pó, o suco de laranja (ou licor), quatro pedras de gelo. Bata por 1 minuto ou até ficar cremoso.

Arrume os cookies (ou biscoitos) triturados no copo (apertando bem para fazer uma massa compacta), despeje a mistura do creme de castanhas  e café..

Coloque o leite batido por cima do creme e alterne com os cookies, teminando com o creme, em seguida com chocolate ralado, as raspas de laranja e chocolate meio amargo.

Coloque algumas castanhas-do-Pará picadas prá confeitar sobre a cober-tura. Servir gelado de preferência.

Receita: Adaptada por Rubens Fernando S Sene          São Lourenço,30/12/2017.

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SUCO DETOX COM MORANGOS MAÇÃ LIMÃO SALSA E GENGIBRE

Suco Detox com Morangos, Maçã, Limão, 

Salsa e Gengibre

Ingredientes

1 ½ xícara de morangos

1 maçã grande (com casca)

1 ramo de salsa (a gosto)

 Lascas de gengibre (a gosto)

 ½  limão (suco)

200 ml de água de coco 

Modo de fazer

Prepare esse suco detox de morango batendo bem todos os ingredientes no liquidificador, coe se desejar.

Em seguida, despeje em um copo, adicione gelo e sirva.

A bebida é uma ótima opção para se consumir após as festas de fim de ano, no dia seguinte. Pois ela ajuda a desintoxicar e a limpar o organismo dos excessos cometidos nas ceias e festas.

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene                São Lourenço,30/12/2017.

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ALIMENTOS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

ALIMENTOS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

Os alimentos para ganhar massa muscular incluem principalmente alimentos ricos em proteína como:

1. Carne de frango - tem proteína e pouca gordura, por isso é um excelente alimento para a hipertrofia muscular;
2. Salmão - além de proteínas é rico em ômega 3, uma gordura saudável com efeito anti-inflamatório;
3. Ovo - especialmente a clara de ovo pois é o alimento com a proteína mais completa e mais facilmente absorvida pelo organismo;
4. Soja - apesar de não ter proteína completa pode ser combinada com cereais para fornecer proteína completa e além disso não tem gordura;
5. Queijo minas - é o queijo com menos gorduras e também é rico em proteínas, por isso é uma excelente opção para colocar no pão.
6. Óleo de Peixe - Reduz inflamações (juntas/pele), faz você perder gordura e aumenta os níveis de testosterona. Você precisa de 9000mg de EPA/DHA por dia. Já que você provavelmente terá que se esforçar muito para conseguir isso comendo um peixe gordo, considere um suplemento de óleo de peixe.
7. Linhaça - Fonte de fibras, proteínas e ômega 3. Triture as sementes de linhaça para aproveitá-las ao máximo. Coma 1 colher de sopa com iogurte e frutas vermelhas antes de ir para a cama. Fique longe de óleo de linhaça: é instável e não contém fibras.
8. Azeite de Oliva Extra Virgem - 70% de gorduras monoinsaturadas que protegem contra doenças do coração e câncer. Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de azeite de oliva à sua salada. Compre azeite de oliva extra virgem: ele contém mais polifenóis e tem um sabor agradável.
9. Castanhas Mistas – Contém gorduras mono e poli-insaturadas, proteínas, fibras, vitamina E, zinco, potássio, magnésio, entre outros nutrientes. Possuem grande densidade calórica, ótimas para quem é magro e quer ganhar massa muscular. Podemos destacar as amêndoas, as nozes, castanha de caju, avelã, castanha do Pará,
10.  Carne vermelha – É rica em proteína, vitamina B12, ferro, zinco, creatina, carnosina e até ômega 3 se você comer carne que foi alimentada com grama. Coma bifes e hamburguers da parte superior ou do lombo.
11.  Aveia - Reduz o colesterol, te oferece carboidratos de baixo índice glicêmico para energia, e tem muitas fibras solúveis. Experimente esse shake para depois dos exercícios de soro de leite e aveia.
12.  Iogurte - Contém bactérias que melhoram sua saúde gastrointestinal. Não compre iogurte congelado ou com açúcar e frutas. Compre iogurte puro. Coma com frutas vermelhas e linhaça.
13.  Brócolis - Contém muitos fitoquímicos que combatem o câncer e tem uma predisposição natural antiestrogênica. O brócolis também tem muitas fibras solúveis e poucas calorias, ajudando a perder gordura. Coma outros vegetais crucíferos para variar: repolho, couve chinesa, couve flor, couve…
14.  Espinafre - Um dos alimentos mais alcalinos. O espinafre previne perda de músculos e ossos, assim como câncer e doenças do coração por causa de seu perfil de muitos nutrientes, e é um dos melhores alimentos para ganhar massa muscular.
15.  Frutas vermelhas - Fortes antioxidantes que previnem câncer, doenças no coração e nos olhos. Qualquer tipo funciona: framboesa, amora, mirtilo, etc. Compre frescas ou congeladas e misture com aveia.

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene                      São Lourenço, 30/12/2017.

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Dicas para melhorar formulação de sabonetes artesanais

A Saboaria Artesanal é uma experiência cotidiana, pois a cada formulação, você poderá acertar e errar, onde aprendemos a aprimorar a nossa técnica de produção e criar novas formulações. A cada tentativa descobrimos novos rumos dentro da saboaria artesanal, ao longo do tempo iremos adquirir experiências e mais competência no desenvolvimento de produtos mais inovadores e com maior qualidade.

Algumas dicas são importantes para quem está começando nesse ramo cosmético ou já está no meio do caminho, ou até mesmo já numa fase mais avançada na produção de sabonetes artesanais, pois qualquer novidade ou informação técnica sempre será bem vinda.

Vamos conferir algumas dicas importantes na produção de sabonetes artesanais:

1.   Adicionar uma pequena quantidade de óleo de girassol em vez de óleo de vitamina E.
O girassol é naturalmente ricos em vitamina E e tem outros nutrientes que são bons para sua pele.

2.   Unte seus moldes antes de começar.Otimização de tempo e esforço por untar-los antes, afinal tempo é dinheiro. (Moldes de silicone não precisam de lubrificação.)

3.   Faça um checklist de todos os seus ingredientes necessários antes de começar a produzir.Não só acelera o processo, mas também irá permitir que você veja, se está faltando alguma coisa e precisam correr para comprar.

4.   Aquecer o mel antes de adicionar ao sabão.
Mel frio vai congelar e possivelmente, ficar em aglomerados.

5.   Misture o óleo de vitamina E (ou óleo de girassol!) Com ervas secas para ajudar a preservar a cor.
Naturalmente a maioria das ervas vão ficar marrom com o tempo, porem essa dica ajuda a retardar o processo.

6.   Cheirar um pouco de café antes de verificar o perfume em seu sabão

     O Café ajuda a limpar o nossos narizes da confusão de cheiros inalados durante a produção de sabonete ou mesmo cheiros externos.

Publicado por:   Rubens Fernando S Sene          São Lourenço, 30/12/2017.

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NUTRIÇÃO NA TPM-TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL

NUTRIÇÃO NA TPM-TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL

Alimentos que ajudam a combater os sintomas da TPM

Alguns nutrientes que ajudam a combater os sintomas da TPM:

• Vitamina B6: é utilizada para formação de serotonina, podendo ser útil na melhora dos sintomas associados com alteração do humor. Alimentos fontes: grãos, sementes, folhas, legumes, fígado e gema de ovo.

• Vitamina E: atua no sistema nervoso central, e parece aliviar sintomas como ansiedade e sensibilidade mamária. mamária. Alimentos fontes: óleos vegetais (milho, girassol…), gérmen de trigo, oleaginosas.

• Cálcio: alterações na concentração de cálcio podem afetar a regulação da emoção. Alimentos fontes: leite e derivados, folhosos, peixe, feijão branco e gergelim.

• Magnésio: está relacionado à atividade da serotonina e de outros neurotransmissores. Alimentos fonte: folhosos, carne, frutos do mar, cereais integrais, castanhas e legumes.

• Manganês: melhora sintoma de mau humor e dor.Alimentos fontes: carne vermelha, nozes, sementes, grãos integrais, legumes e verduras.

• Isoflavonas: reduz sintomas como enxaqueca, sensibilidade mamária, cólicas e inchaço. Alimento fonte: soja.

• Carboidratos: estimulam a produção de serotonina. Por isso é comum o aumento da vontade de consumir principalmente doces durante o período menstrual, devido à necessidade de se elevar a síntese de serotonina. Desta forma, deve-se priorizar a ingestão de carboidratos integrais. Alimentos fontes: pães, cereais, biscoitos, arroz e massas integrais, legumes, frutas e mel.

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene                                 São Lourenço, 30/12/2017.    

Fonte:    www.tuasaude.com.br

               www.boaforma.com.br

               www.anutricionista.com.br

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