BATATAS À MODA INDIANA

BATATAS À MODA INDIANA

Ingredientes
1 kg de batatas

·         2 colheres (sopa) de azeite

·         2 colheres (sopa) de cominho em sementes

·         1 colher (sopa) de açafrão em pó

·         1 colher (sobremesa) de curry em pó

·         1 colher (sobremesa) de sal grosso

·         1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora

·         1 punhado de coentro fresco picado

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Modo de preparo

Coloque as batatas inteiras em uma panela e cubra-as com água. Deixe que a água ferva e as batatas cozinhem até ficarem macias. Escorra a água e corte as batatas em quatro partes, mantendo-as aquecidas.

Usando uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Misture o cominho, o açafrão e o curry durante 1 minuto. Acrescente a batata cozida e refogue rapidamente para que a batata fique um pouco crocante. Polvilhe o sal grosso, a pimenta, e o coentro fresco. Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Publicado por:             Rubens Fernando S Sene                       São Lourenço,19/11/2017.

                             Farm/Bioq/Homeop/Fito/Nutrifunc

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