BRIGADEIRO VEGANO (SEM GLÚTEN e SEM LACTOSE)

BRIGADEIRO VEGANO 

(SEM gLUTEN E SEM lACTOSE)

(Receita: Rubens F S Sene)

Delicioso, nutritivo, poucas calorias...

é alimento Funcional!

Ingredientes:

3 bananas verdes

2 colheres (sopa) cacau em pó orgânico

3 colheres (sopa) açúcar mascavo

1 colher (café) extrato de baunilha

2 colheres de farinha de semente de linhaça

1 colher (sopa) melaço de cana orgânico

½ colher (sopa) de óleo do coco

Cacau e canela (opcional) em pó para polvilhar a gosto

Modo de preparo:

Coloque as bananas numa panela de pressão completando com água.  Assim que começar a ferver, deixe cozinhar por mais 15 minutos e desligue.

Retire do fogo e espere esfriar e sair a pressão totalmente da panela, retire as bananas e descasque.

Coloque tudo no liquidificador e adicione um pouco da água do cozimento e bata até formar uma massa compacta e homogênea.

Numa tigela, coloque a massa da banana, o óleo de coco, o açúcar e o cacau até se soltar da tigela.

Adicione a baunilha, o óleo coco e o melado e mexa novamente.

Leve ao freezer (ou congelador) por 10 minutos.

Enrole os brigadeiros e passe no chocolate em pó misturado com canela ou somente no cacau em pó se desejar.

Está pronto para servir! 

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene                                     São Lourenço, 27/11/2017.

                        Farm/Bioq/Homeop/Fito/NutriFunc

                                      CRFMG-10828

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