MOUSSE VEGANO DE CHOCOLATE COM PIMENTA

MOUSSE VEGANO DE CHOCOLATE

COM PIMENTA

Receita: adaptada por Rubens Fernando S Sene

Receita nutritiva e Funcional

Essa receita de mousse possui propriedades nutritivas, termogênicas, contém menos calorias, a linhaça é rica em fibras, grão de bico contém proteínas, possui gorduras saudáveis, como ômega 3, a pimenta caiena é termogênica e anti-inflamatória.

Ingredientes

·         1/2 xícara de grão de bico cozido (reserve a água do cozimento)

·         3 gotas de limão

·         2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou melaço de cana orgânico

·         100g de chocolate amargo (65%)

·         1 colher de sopa de semente de lInhaça

·         1 colher (sopa) de óleo de coco

·         1 colher (sopa) de mel

·         1 colher (chá) de baunilha

·         1 colher (chá) de pimenta caiena em pó

·         1 pitada de sal

·          

Modo de preparo
Coloque a semente de linhaça de molho num pouco de água e reserve por 10 minutos.

Coloque a semente de linhaça, a água de grão-de-bico numa batedeira e bata em velocidade alta até espumar.

Acrescente as gotas de limão e continue batendo até obter uma mistura leve e homogênea. Reserve.

Derreta o chocolate (pode ser no micro-ondas). Junte o óleo, baunilha, a pimenta caiena em pó, o sal e o mel. Misture bem até ficar homogêneo.

Misture o chocolate derretido com o merengue lentamente até ficar homogêneo, leve à geladeira por mais ou menos 3 horas até firmar;

Sirva gelado.

Publicado por:          Rubens Fernando S Sene                                       São Lourenço,19/11/2017.

                           Farm/Bioq/Homeop/Fito/Nutrifunc

                                          CRFMG-10828

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