ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE FRANGO E CHAMPIGNON

ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO e CHAMPIGNON:

PARA GANHAR MASSA MUSCULAR E MANTER UMA DIETA SAUDÁVEL

Ingredientes: 

3 batatas-doces (cozidas)

1 cebola roxa (em cubos)

2 tomates (picados)

1 xícara de champignon (picados)

80 ml de leite de castanhas

2 dentes de alho (amassados)

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (café) de manteiga orgânica

Cheiro verde (salsinha, cebolinha, coentro) a gosto

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras de frango cozido e desfiado

1 xícara de creme de ricota light (receita no blog)

ovo para pincelar (opcional)

Modo de preparo:

1.     Numa caçarola refogue no óleo de coco, a cebola, o alho, os tomates e em seguida, adicione o frango, o creme de ricota e o tempere a gosto, acrescente a salsinha e reserve.

2.     Em outro recipiente, prepare o purê de batatas-doces cozidas amassando bem, acrescente o leite, a manteiga e tempere a gosto.

MONTAGEM: 

1.     Coloque o purê num refratário, coloque uma camada do recheio e a última de purê.

2.     Deixe a cobertura bem lisa e homogênea.

3.      Leve ao forno pré-aquecido à 180 ºC para gratinar aproximadamente por 15 minutos. Retire do forno e sirva ainda quente.

Bom Apetite! 

Publicado por:       Rubens Fernando S Sene                São lourenço, 08/11/2017.

                           Farm/Bioq/Homeop/Fito/NutriFunc

                                      CRFMG-10828

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