SOPA DESINTOXICANTE DO FIGADO

SOPA DESINTOXICANTE DO FIGADO

Ingredientes

1 fio de azeite

1 cebola pequena, picada

1 dente de alho picado

4 col. (sobremesa) de alho-poró (só a parte branca)

2 tomates sem pele e sem semente, picados

2 cenouras picadas

1 talo de salsão (aipo) picado

1/2 maço de couve-flor

4 copos (200 ml) de água

1 col. (chá) de sal

2 col. (sopa) de salsinha picada

2 col. (sopa) de cebolinha picada

Modo de fazer

numa caçarola, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho-poró. Acrescente o tomate, a cenoura e o salsão e refogue por mais alguns minutos. Junte a couve-flor, a água e o sal e deixe cozinhar até que os ingredientes fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Aqueça novamente e sirva a sopa com a salsa e a cebolinha picadinhos. Rendimento: 2 porções.  Calorias por porção: 75 cal

Publicado por:      Rubens Fernando S Sene               São Lourenço, 06/11/2017.

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